Senf Hendl mit Erbsen

Reis nach Packungsanleitung mit einer Prise Salz kochen.

Währenddessen die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und klein schneiden. Das Hühnerfilet in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Anschließend Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerfiletstreifen kräftig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und glasig braten. Tomatenmark hinzugeben und ganz kurz anrösten.

Mit Gemüsesuppe und Schlagobers ablöschen. Den Senf einrühren, die Erbsen unterrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Speisestärke mit wenig Wasser anrühren und in die köchelnde Sauce geben. Kurz aufkochen lassen und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit Reis servieren und genießen!