Polentataler mit Erbsen Schinken Rahm

Wasser aufkochen, Polenta einrühren und bei kleiner Hitze und mehrmaligem Umrühren kochen lassen.

Nach ca. 15 Minuten Schlagobers, Butter und Ei einrühren, salzen, pfeffern und zum Auskühlen vom Herd ziehen.

Dann die Erbsen auftauen, den Schinken klein schneiden und beides mit dem Sauerrahm verrühren.

Die Polentamasse zu Talern formen und in der Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.

Polentataler mit der Sauerrahmcreme servieren.